I vini dei Colli Euganei
Sui Colli Euganei la coltivazione della vite e la vinificazione hanno una lunghissima tradizione e il lavoro degli agricoltori ci regala un paesaggio unico.
Degustazione e prodotti tipici dei Colli Euganei
Degustazione e prodotti tipici dei Colli Euganei
Degustazione e prodotti tipici dei Colli Euganei
Degustazione e prodotti tipici dei Colli Euganei
Degustazione e prodotti tipici dei Colli Euganei
Degustazione e prodotti tipici dei Colli Euganei
Nel vasto territorio, ricco di terreni variegati e di diversi microclimi, si produce un'ampia varietà di vini eleganti e complessi: grandi vini rossi come Merlot e Cabernet, ma anche Sauvignon, Chardonnay, Serprino, Pinello e il Fior d’Arancio Colli Euganei DOCG, che si può apprezzare nelle tipologie spumante, secco e passito.
Il Consorzio per la Tutela dei Vini Colli Euganei garantisce l’origine, la tradizione e la qualità dei vini prodotti dalle cantine, visitabili seguendo i percorsi e le esperienze proposte dalla Strada del Vino Colli Euganei.
A Vo’ MUVI, un originale museo, offre una testimonianza del patrimonio enologico del territorio attraverso un percorso sensoriale incredibilmente ricco.
Da non perdere la degustazione di prodotti locali presso l’enoteca della Strada del Vino dei Colli Euganei a Luvigliano di Torreglia, con i racconti di come i nostri prodotti sono legati al territorio, alla geologia, al clima.
Degustazioni ed eventi in cantina
La cantine euganee hanno delle location meravigliose, con panorami mozzafiato: cantine storiche dal grande fascino, Ville Venete, monasteri e antiche fattorie dove degustare al meglio i sapori del territorio.
Degustazioni ed eventi in cantine e frantoi dei Colli Euganei sono un'occasione unica per conoscere, toccare con mano e assaggiare i prodotti tipici del territorio, assaporare l’ospitalità contadina, i profumi intensi, la lentezza.
Spesso la visita comincia proprio in campo assieme all’agricoltore, prosegue nei laboratori artigianali del vino e dell’olio, per poi concludersi nelle accoglienti sale degustazioni, regalando esperienze autentiche a grandi e piccini.
Degustazioni sui colli euganei: non solo vino
I piatti locali euganei rispecchiano in pieno il territorio, sono semplici, genuini e prelibati: grigliate, bigoli, gnocchi di patate con sughi come ragù di lepre, di pollo o d’anatra e risotti con le erbette spontanee o i funghi.
Tra i nostri prodotti tipici veneti troviamo gli asparagi, i dolci piselli di Baone e le diverse varietà venete del radicchio.
E come dimenticare le giuggiole? La giuggiola, frutto tipico di Arquà Petrarca, ha una forma simile all’oliva e un sapore che ricorda la pera croccante. Da qui si ricava il famoso brodo di giuggiole.
Tra le paste all’uovo sono tipici i bigoli, dei grossi spaghetti realizzati tradizionalmente con appositi torchi.
Tra i prodotti tipici da non dimenticare, inoltre, i formaggi, i salumi, il miele, le farine, le marmellate fatte con i frutti di stagione come castagne, ciliegie, piselli e giuggiole.
Una lunga tradizione è anche quella dell’olio extra vergine di oliva DOP, con una fragranza delicata a bassa acidità; da non dimenticare il Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP, un prosciutto crudo dolce, ottenuto stagionando dodici mesi le cosce di maiali di prima qualità, allevati nella pianura tra i Colli Euganei e Berici (salumificio storico Fontana ad Este).
I dolci da non perdersi sono gli zaeti, biscotti dell’antica tradizione veneta a base di farine di mais, spesso guarniti con uvetta o gocce di cioccolato.
Tra i liquori tipici della tradizione padovana ricordiamo il Maraschino, alla fragranza di amarena, e il Brodo di Giuggiole, tipico di Arquà Petrarca, dal gusto vellutato e avvolgente.
Da non perdere, inoltre, le grappe artigianali delle numerose cantine!
Ti abbiamo fatto venire l'acquolina in bocca? Bene, perché i sapori di Abano e Montegrotto Terme e dei Colli Euganei ti aspettano!
